Foire aux vins à Le Mans : bien acheter   Tous les ans à la rentrée c’est le même rituel de la foire aux vins au Mans. Les boîtes aux lettres sont remplies de prospectus annonçant la foire aux vins des différentes enseignes de la grande distribution. Les reportages à la télé sont également très […]

Cave à vin au Mans : Le Kiosqu’à Vins Depuis que je suis de retour au Mans, j’ai écumé à peu près toutes les caves à vins à Le Mans à la recherche de références que je connais (ça rassure), mais aussi et surtout de découvertes. Au fil de mes rencontres je suis tombé sur […]

Le muscat de Lunel : un vin d’apéritif et de dessert Pour réussir un repas, le vin est certainement la carte essentielle du menu. Alors quoi de mieux qu’un bon vin comme le muscat de Lunel pour savourer de bons petits plats. Mais attention pas avec n’importe quels plats. Le muscat de Lunel, un vin […]

Top 50 des vins les plus chers au monde Le site Wine searcher a établi son nouveau palmarès des vins les plus chers au monde. Sur les 50 vins qui figurent au palmarès, 38 vins sont issus de la Bourgogne. Un nouveau  record puisque l’an passé il n’y en avait « que » 37. La […]

Truc et astuce pour rafraîchir rapidement une bouteille de vin Les copains débarquent mais vous n’avez pas de vin au réfrigérateur ? Vous avez quelque chose à fêter mais vous n’avez pas de bouteille de champagne au frais ? C’est pas bien. Tout d’abord, le congélateur est à proscrire car il n’est vraiment pas bon […]

Dans ces 2 vidéos vous allez découvrir : Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ? Pourquoi décanter ou carafer un vin ? Dans quels cas carafer et décanter un vin ? Comment carafer un vin ?  

Quelles sont les conditions optimales de conservation du vin en cave ? Le temps de garde d’un vin est plus ou moins long en fonction de l’origine du vin, de son millésime, du soin apporté lors de la vinification et de l’élevage. Aussi, il est également fortement lié aux conditions de conservation lors du vieillissement. Quelle […]

La méthode de dégustation d’un vin en 3 étapes La méthode de dégustation du vin se fait en trois étapes qui intéressent tour à tour nos différents organes sensoriels : – l’examen visuel : analyse de la couleur du vin – l’examen olfactif : analyse du vin au nez – l’examen gustatif : analyse du vin […]